Đăng ký
Đăng nhập
×
Đăng nhập
Tên truy cập
Mật khẩu
Mã bảo vệ
Lưu mật khẩu
THƯ VIỆN ĐẠI HỌC CẦN THƠ
TRA CỨU TÀI LIỆU
Toggle navigation
Tra cứu tài liệu
Upload tài liệu số
Yêu cầu tài liệu
Danh sách tài liệu
Thesaurus
Liên hệ
Thông tin bạn đọc
Hướng dẫn tra cứu
Tìm nhanh:
Tìm trong Tên tài liệu, Tác giả, Năm xuất bản, Từ khóa
Tìm đơn giản:
Tìm theo Loại tài liệu, Từ khóa, Tên tài liệu, Tác giả, Năm xuất bản
Tìm nâng cao:
Tìm theo theo toán tử AND, OR, NOT
Tìm liên thư viện:
Tìm tài liệu ở thư viện liên kết
TÌM NHANH
CƠ BẢN
NÂNG CAO
LIÊN THƯ VIỆN
Tác giả
Từ khóa bất kỳ
Nhan đề
Tác giả
Chủ đề
Số ISBN
Chỉ số phân loại
Năm xuất bản
Tìm kiếm
Tất cả tài nguyên
Tất cả tài nguyên
Tất cả tài nguyên
Mục lục thư viện
Tài nguyên điện tử
Loại tài liệu
Loại tài liệu
Bài trích
Băng cassette
Băng video
Bản đồ
CD-ROM
Các phương tiện chiếu
DVD
File máy tính
Fulltext
Khóa luận tốt nghiệp
Luận văn tốt nghiệp
Luận án
Media
Sách
Sách bộ
Sách tập
Tài liệu hỗn hợp
Tài liệu nghe nhìn
VCD
Đề tài, báo cáo khoa học
Ảnh
Ấn phẩm âm nhạc
Ấn phẩm định kỳ
Tìm không dấu
Nhan đề
Tác giả
Từ khóa
Phân loại
Năm xuất bản: Từ năm
Năm xuất bản: Đến năm
Chủ đề
Số ĐKCB
Mã/Tên môn học
Mọi trường
Tìm kiếm
Làm lại
Toàn bộ CSDL
Toàn bộ CSDL
Tất cả tài nguyên
Mục lục thư viện
Tài nguyên điện tử
Tìm không dấu
Tìm chính xác
Tất cả
Tất cả
Nhan đề
Tác giả
Chủ đề
Số ISBN
Chỉ số phân loại
Năm xuất bản
And
And
And
Or
Not
Tất cả
Tất cả
Nhan đề
Tác giả
Chủ đề
Số ISBN
Chỉ số phân loại
Năm xuất bản
And
And
And
Or
Not
Tất cả
Tất cả
Nhan đề
Tác giả
Chủ đề
Số ISBN
Chỉ số phân loại
Năm xuất bản
And
And
And
Or
Not
Tìm kiếm
Làm lại
Từ khóa bất kỳ
Tìm kiếm
Chọn
Nguồn
Kết quả
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ
--
Springer link
--
ProQuest
--
Open Content Alliance (OCA)
--
Titles and abstracts from Wikipedia
--
Thư viện Quốc hội Mỹ
--
Thư Viện Quốc Gia Việt Nam
--
UK and Irish National, Academic and Special Library catalogue
--
Thư viện Trung tâm ĐHQG TPHCM
--
Tìm thấy
25
Kết quả
Tổng số 179220
Sắp xếp
--- Chọn ---
Thích hợp
Tài liệu (A-Z)
Xuất bản tăng dần
Xuất bản giảm dần
Hiển thị:
10
50
100
200
1
2
3
Zotezo
Excel
Marc
1.
Nghiên cứu sản xuất bột sấy bọt và tinh bột nano biến tính từ khoai lang Nghệ (Ipomoea batatas L.) và ứng dụng trong chế biến bún tươi : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
Tổng quan
Vị trí tài liệu
Liên kết
Bình luận
Tìm kiếm thêm
Tác giả:
Trần, Ngọc Giàu
Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Đại học Cần Thơ, 2025
Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại):
664.72
/ Gi111
Loại CSDL:
Luận văn in ấn; Luận văn điện tử
Chi tiết
Tổng quan
Cho vào BST
Chế độ xem
Thân thiện
Marc21
ISBD
AACR2
Dublin core
119
2.
Ảnh hưởng của kỹ thuật sấy bọt xốp đến chất lượng bột màng và vỏ gấc (Momordica cochinchinensis) - Ứng dụng trong chế biến Macaroni : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
Tổng quan
Vị trí tài liệu
Liên kết
Bình luận
Tìm kiếm thêm
Tác giả:
Võ, Quốc Tiến
Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2025
Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại):
664.8
/ T305
Loại CSDL:
Luận văn in ấn; Luận văn điện tử
Chi tiết
Tổng quan
Cho vào BST
Chế độ xem
Thân thiện
Marc21
ISBD
AACR2
Dublin core
45
3.
Sử dụng nguồn rau quả có giá trị sinh học cao trong chế biến thực phẩm dinh dưỡng nâng cao sức đề kháng và miễn dịch cơ thể : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở
Tổng quan
Vị trí tài liệu
Liên kết
Bình luận
Tìm kiếm thêm
Tác giả:
Nguyễn, Minh Thủy
Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2023
Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại):
664.8
/ Th523
Loại CSDL:
Báo cáo NCKH in ấn
Chi tiết
Tổng quan
Cho vào BST
Chế độ xem
Thân thiện
Marc21
ISBD
AACR2
22
4.
Ảnh hưởng của phương pháp phối hợp các nguồn bột/ tinh bột và kỹ thuật xử lý nhiệt đến hàm lượng tinh bột kháng trong sản phẩm mì sợi : Báo cáo tổng kết đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên
Tổng quan
Vị trí tài liệu
Liên kết
Bình luận
Tìm kiếm thêm
Tác giả:
Kiều, Minh Vương
Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2021
Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại):
664.755
/ V561
Loại CSDL:
Báo cáo NCKH in ấn
Chi tiết
Tổng quan
Cho vào BST
Chế độ xem
Thân thiện
Marc21
ISBD
AACR2
51
5.
Quality characteristics of flesh and peels from Vietnamese white sweet potato (Ipomoea batatas L.) - Utilization for the development of value-added food products : Master thesis: Food Technology
Tổng quan
Vị trí tài liệu
Liên kết
Bình luận
Tìm kiếm thêm
Tác giả:
Darroca, Rejean Marie Fermasis
Thông tin xuất bản: Can Tho: Can Tho University, 2023
Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại):
641.3522
/ D225
Loại CSDL:
Luận văn in ấn; Luận văn điện tử
Chi tiết
Tổng quan
Cho vào BST
Chế độ xem
Thân thiện
Marc21
ISBD
AACR2
Dublin core
17
6.
Nghiên cứu sản xuất dịch trích cô đặc và ứng dụng trong sản xuất nước chấm từ nấm bào ngư (Pleurotus spp.) : Luận án Tiến sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
Tổng quan
Vị trí tài liệu
Liên kết
Bình luận
Tìm kiếm thêm
Tác giả:
Nguyễn, Thị Ngọc Giang
Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2022
Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại):
660.63
/ Gi106
Loại CSDL:
Luận án in ấn; Luận án điện tử
Chi tiết
Tổng quan
Cho vào BST
Chế độ xem
Thân thiện
Marc21
ISBD
AACR2
Dublin core
36
7.
Các đặc điểm chức năng của hạt bụp giấm (Hisbiscus sabdariffa L.) và ứng dụng trong chế biến sản phẩm bánh nướng : Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở
Tổng quan
Vị trí tài liệu
Liên kết
Bình luận
Tìm kiếm thêm
Tác giả:
Nguyễn, Bảo Trâm
Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2022
Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại):
664.753
/ Tr120
Loại CSDL:
Báo cáo NCKH in ấn; Báo cáo NCKH điện tử
Chi tiết
Tổng quan
Cho vào BST
Chế độ xem
Thân thiện
Marc21
ISBD
AACR2
Dublin core
173
8.
Xác định độ tuổi thu hoạch và ứng dụng kỹ thuật chân không trong bảo quản và chế biến cà chua bi đen (Solanum lycopersicum cv. OG) : Luận án Tiến sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
Tổng quan
Vị trí tài liệu
Liên kết
Bình luận
Tìm kiếm thêm
Tác giả:
Hồ, Thị Ngân Hà
Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2022
Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại):
664.028
/ H100
Loại CSDL:
Luận án in ấn; Luận án điện tử
Chi tiết
Tổng quan
Cho vào BST
Chế độ xem
Thân thiện
Marc21
ISBD
AACR2
Dublin core
98
9.
Khảo sát mười giống lúa đặc sản (Oryza sativa L.) dùng làm nguyên liệu chế biến bánh mì không gluten : Luận án Tiến sĩ. Chuyên ngành Công nghệ Sinh học
Tổng quan
Vị trí tài liệu
Liên kết
Bình luận
Tìm kiếm thêm
Tác giả:
Lê, Thị Kim Loan
Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2022
Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại):
641.815
/ L406
Loại CSDL:
Luận án in ấn; Luận án điện tử
Chi tiết
Tổng quan
Cho vào BST
Chế độ xem
Thân thiện
Marc21
ISBD
AACR2
Dublin core
113
10.
Ứng dụng các kỹ thuật lên men, xử lý nhiệt và nano trong chế biến và nâng cao giá trị các chất có hoạt tính sinh học trong tỏi : Luận án Tiến sĩ. Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
Tổng quan
Vị trí tài liệu
Liên kết
Bình luận
Tìm kiếm thêm
Tác giả:
Nguyễn, Ái Thạch
Thông tin xuất bản: Cần Thơ: Trường Đại học Cần Thơ, 2020
Số thứ tự trên kệ sách (số phân loại):
615.882
/ Th102
Loại CSDL:
Luận án in ấn; Luận án điện tử
Chi tiết
Tổng quan
Cho vào BST
Chế độ xem
Thân thiện
Marc21
ISBD
AACR2
Dublin core
136
1
2
3
Zotezo
Excel
Marc
×
Chi tiết số báo/tạp chí
×
Đăng nhập
Tên truy cập
Mật khẩu
Lưu mật khẩu
×
Bộ sưu tập
Tên BST *:
THƯ VIỆN ĐẠI HỌC CẦN THƠ
Khu 2 - Đường 3/2 - P.Ninh Kiều - TP.Cần Thơ
ĐT: 0292 3 831565 - Email: tthl@ctu.edu.vn
THƯ VIỆN ĐẠI HỌC CẦN THƠ